about

1997年に豆珈房として兵庫県で開業。1999年に現在の尼崎市南武庫之荘の店舗で営業開始。2013年に神戸市灘区の六甲道でKAFFEE FIKAをオープン。
厳選した生豆を独自でブレンド。丁寧なハンドピックで欠点豆を取り除き、煎りたてを販売しております。

KAFFEE FIKA（カッフェフィーカ）のブレンドはコクがありながらもスッキリとした味が特徴的です。
当店は単一の豆だけでは決して味わうことのできない豊かなコクと香り、そして厚みのある深い味わいのコーヒーを作るため、美味しさの相乗効果を追求しブレンドコーヒーにこだわり続けています。

受注後に真空パックしてお届けするので到着後も香り豊かで新鮮！
おいしい自家焙煎のコーヒー豆を通販でお客様にお届けいたします。

【ブレンドへのこだわり】

・最高グレードの豆を使用
厳選した産地と主にその国の規格の最高等級豆を使用しています。

・長年の経験による独自配合
コーヒー豆同士の相性を考慮した独自の割合でブレンド。複雑な配合で作り上げるコクとスッキリさの両立した味が特長です。

・様々な好みに応じた味の種類
コーヒーの好みは人によって多種多様。酸味のある浅煎りから苦みの強い深煎りまで11種類のブレンドで対応。必ずあなたの好みが見つかります。


【品質へのこだわり】

・焙煎前のハンドピック
最高規格の豆でも、必ず欠点豆（風味に悪影響を及ぼす豆）が含まれています。焙煎前に必ずそれら欠点豆をピッキングして取り除きます。

・焙煎後のハンドピック
焙煎後も、取り切れなかった欠点豆や適切に火が通らなかった豆などを丁寧にピッキングして取り除きます。

・それぞれの豆に合わせた焙煎
テストを繰り返し豆の個性に適した焙煎度合いを見極め、その豆の美味しさを最大限引き出した状態に仕上げています。


【鮮度へのこだわり】

・5kg釜で少量ずつ焙煎
焙煎後に倉庫で長期間保管した、酸化・劣化している古い豆は届きません。

・受注後に袋詰め・ミル挽き
コーヒー豆は必ずお客様のご注文を受けてから袋詰めし、粉は受注後にミルで挽いています。

・真空アルミパック包装
紫外線を遮断して酸化を防止、ガスバリア性にも優れたアルミ袋で真空パックにしてお届けします。


※真空パックの膨らみについて
コーヒー豆から出るガス（香り成分等）により袋が膨れる場合がございますが、真空が漏れているのではありませんので品質に影響はございません。
（万が一、商品到着時に袋が破裂・破損していた場合はご連絡ください。）

ショップ名

KAFFEE FIKA

住所

〒657-0028 兵庫県神戸市灘区森後町2-3-11 ゴールドウッズ六甲ビル102号　地図を見る

TEL

078-843-2958

営業時間

AM10:00 ～ PM5:50

定休日

日曜日・第一月曜日

公式サイト

https://kaffeefika.com

Instagram

https://www.instagram.com/kaffeefika

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